Coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağının tanıtımını ve gastronomideki yerini güçlendirmeyi amaçlayan panayır öncesinde, Kızılinlerli kadınlara yönelik özel bir Mutfak Atölyesi eğitimi gerçekleştirildi.
Tepebaşı Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde düzenlenen eğitimde, bal kabağının farklı kullanım alanları ve tarifleri anlatıldı. Eskişehir Aşçılar Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinliğe Kızılinler’de ata tohumu ile üretim yapan 11 kadın, profesyonel şefler ve akademisyenler katıldı. Katılımcılar, bal kabağından çorba, kurabiye, humus ve vegan yemek çeşitleri gibi farklı ürünler hazırladı.
Kırsal kalkınmayı desteklemeyi hedefleyen etkinlikte kadın üreticiler, atölyede öğrendikleri tarifleri 26 Ekim Pazar günü 12:00-16:00 saatleri arasında düzenlenecek panayırda Eskişehirlilere sunacak
Panayırda Kızılinler’in ata tohumundan yetişen bal kabaklarıyla hazırlanan lezzetler vatandaşlara ikram edilecek. Kızılinlerli kadınlar, tüm Eskişehirlileri bu yıl üçüncüsü düzenlenecek Kızılinler Bal Kabağı Panayırına davet etti.