Eskişehir, dünyada yalnızca burada çıkarılan lületaşı, çibörek ve met helva gibi lezzetleri, Anadolu Üniversitesi'yle öğrenci şehri kimliği ve Türkiye'nin öncü raylı sistem hattı ESTRAM ile tanınıyor. Odunpazarı evleri, Porsuk Çayı, Sazova Parkı ile Nasreddin Hoca ve Yunus Emre de Eskişehir'in meşhur değerleri arasında yer alıyor.
ESKİŞEHİR'İN LÜLETAŞI MEŞHUR
Eskişehir'i dünya ölçeğinde benzersiz kılan değerlerin başında lületaşı geliyor. Beyaz, yumuşak ve kolay işlenen bu taş, ticari ölçekte yalnızca Eskişehir ve çevresindeki köylerde çıkarılıyor. Lületaşı, geleneksel olarak pipo yapımında kullanılıyor ve tespih, kolye, küpe ile çeşitli süs eşyalarına dönüştürülüyor. Özellikle Sepetçi ve Gökçeoğlu gibi köyler, lületaşı madenciliğiyle anılıyor. Yumuşakken kolayca şekil verilen taş, kuruduktan sonra sertleşerek dayanıklı bir yapıya kavuşuyor. Taşın işlenmesi Odunpazarı'nda nesilden nesle aktarılan bir ustalık olarak sürüyor. Bölgede çıkarılan lületaşının önemli bölümü işlenerek yurt dışına da gönderiliyor. Kurşunlu Külliyesi içinde yer alan Lületaşı Müzesi, bu taştan üretilmiş eserleri tek bir çatı altında topluyor. Lületaşı pipoları, dünyada koleksiyoner ürünleri arasında değer görüyor.
MEŞHUR LEZZETLER: ÇİBÖREK VE MET HELVA
Eskişehir mutfağı, Kırım Tatar göçmenlerinin getirdiği kültürle şekillenmiş özgün tatlarıyla biliniyor. Eskişehir denince akla gelen başlıca lezzetler şöyle:
- Çibörek: Kırım Tatar mutfağına özgü, kıymalı ve ince hamurlu kızartma börek
- Balaban tava: Eskişehir'e has, et ağırlıklı geleneksel bir yemek
- Met helva: Adını eski bir sokak oyunundan alan, un ve şekerle yapılan çekme helva
- Boza: Soğuk aylarda tüketilen geleneksel fermente içecek
Çibörek, Eskişehir'le özdeşleşmiş en bilinen lezzet olarak öne çıkıyor. Eskişehir'deki çibörek mekanları, hem yerli hem yabancı ziyaretçilerin uğrak noktaları arasında. Tatar mutfağının izleri, Eskişehir sofralarında çeşitli hamur işleri ve et yemekleriyle de kendini gösteriyor.
ÖĞRENCİ ŞEHRİ ESKİŞEHİR
Eskişehir, üniversiteleri ve genç nüfusuyla Türkiye'nin önde gelen öğrenci şehirlerinden biri olarak tanınıyor. Anadolu Üniversitesi, açık öğretim sistemiyle dünyanın en yüksek öğrenci sayısına sahip üniversiteleri arasında gösteriliyor. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi ile Eskişehir Teknik Üniversitesi de örgün eğitimde geniş bir öğrenci kitlesini barındırıyor. Üç üniversitenin varlığı, Eskişehir'in sosyal yaşamını ve kültürel hareketliliğini doğrudan besliyor. Anadolu Üniversitesi'nin açık öğretim fakültesi, yurt genelinde milyonlarca öğrenciye eğitim ulaştırmasıyla biliniyor. Öğrenci yoğunluğu, Eskişehir'de kafe, kitabevi ve sanat mekanlarının çoğalmasını sağladı. Kafeleri, konser ve etkinlikleriyle Eskişehir, genç nüfusun yoğun olduğu bir merkez konumunda. Söz konusu canlılık, şehrin "öğrenci dostu" kimliğini pekiştirdi.
TÜRKİYE'NİN ÖNCÜ TRAMVAYI ESTRAM
Eskişehir, modern raylı ulaşımda Türkiye'nin öncü şehirlerinden biri olarak biliniyor. ESTRAM adıyla anılan tramvay sistemi, 24 Aralık 2004'te işletmeye açıldı. İlk etabı yaklaşık 15 kilometre uzunluğunda kurulan hat, açıldığı yıl uluslararası bir hafif raylı sistem ödülüne layık görüldü. Tramvay, kısa sürede Eskişehir'in simgelerinden biri haline geldi ve şehir içi ulaşımın belkemiğini oluşturdu. Genişleyen hat ağıyla tramvay, Eskişehir'in tanınırlığını artıran unsurlardan biri olmayı sürdürüyor.
ODUNPAZARI, PORSUK VE SAZOVA
Eskişehir, tarihi ve modern gezi noktalarını bir arada sunmasıyla da öne çıkıyor. Şehrin ilk yerleşimi olan Odunpazarı, rengarenk Osmanlı evleri, Odunpazarı Modern Müze ve Kurşunlu Külliyesi ile en çok ziyaret edilen bölge. Şehrin ortasından geçen Porsuk Çayı, kıyısındaki yürüyüş alanları ve gondol ile tekne gezileriyle Eskişehir'le özdeşleşti. Sazova Bilim Sanat ve Kültür Parkı ise içindeki Masal Şatosu, korsan gemisi, akvaryum ve bilim merkeziyle özellikle ailelerin gözdesi. Porsuk üzerindeki gondollar, Eskişehir'e Venedik benzetmesini kazandıran simgelerden biri oldu. Şehirde ayrıca Kent Park ve çok sayıda yeşil alan, gündelik yaşamın parçası durumunda. Söz konusu mekanlar, Eskişehir'i hafta sonu gezilerinin sık tercih edilen adreslerinden biri yapıyor.
NASREDDİN HOCA VE YUNUS EMRE
Eskişehir, Türk kültürünün önemli isimleriyle de anılan bir coğrafyada bulunuyor. Mizahın simge ismi Nasreddin Hoca, 1208'de Eskişehir'in Sivrihisar ilçesine bağlı Hortu köyünde doğdu ve eğitimini Sivrihisar'da aldı. Tasavvuf şairi Yunus Emre'nin mezarı olduğu öne sürülen yerlerden biri ise Eskişehir'in Mihalıççık ilçesinde bulunuyor. Mihalıççık'taki anıt mezar, her yıl anma etkinliklerine ev sahipliği yapıyor. Ayrıca Friglerin yaşadığı Frig Vadisi ve Yazılıkaya'daki Midas Anıtı, Eskişehir sınırları içindeki önemli tarihi değerler arasında. Frig Vadisi, kaya mezarları ve antik yerleşim izleriyle doğa ve tarih turizmini bir araya getiriyor. Söz konusu isimler ve eserler, Eskişehir'i kültürel açıdan da tanınır kılan unsurlar.
RAYLI SİSTEM VE HAVACILIK SANAYİSİ
Eskişehir, sanayi tarihiyle de ülke genelinde tanınan bir merkez. Lokomotif ve raylı sistem üretiminin köklü kuruluşu TÜRASAŞ, uzun yıllardır Eskişehir'de faaliyet gösteriyor. Havacılık alanında ise Türkiye'nin tek havacılık motoru üreticisi TEI ile helikopter ve parça üretiminde öne çıkan Alp Havacılık, Eskişehir Organize Sanayi Bölgesi'nde bulunuyor. Söz konusu birikim, Eskişehir'i raylı ulaşım ve havacılık sanayisinin önemli üslerinden biri haline getiriyor. Şehirde ayrıca demir yolu tarihiyle bağlantılı köklü bir işçi ve mühendislik kültürü gelişti. Balmumu heykel sanatçısı ve eski belediye başkanı Prof. Dr. Yılmaz Büyükerşen ise Eskişehir'le özdeşleşen isimler arasında yer alıyor. Büyükerşen'in katkılarıyla kurulan Balmumu Heykeller Müzesi, Odunpazarı'nın bilinen duraklarından biri oldu.
