73 dekarlık alanda 17 ton ürün elde edildi
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen ata tohumu çalışmaları kapsamında, Kars'tan temin edilen yaklaşık 2 bin kilogram Kavılca buğdayı tohumu 24 Ekim 2025 tarihinde Süpüren Mahallesi'nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi'nde ise 63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık alana ekildi.
Ekimden hasada kadar titizlikle takip edilen üretim sürecinin sonunda yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı hasat edildi. Elde edilen verim, ata tohumu niteliğindeki Kavılca buğdayının Eskişehir'in iklim ve toprak yapısına uyum sağladığını ortaya koydu.
Küllüoba Ekmeği'nin hammaddesi olacak
Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca buğdayı, Eskişehir'in tarihi ve kültürel değerlerinden biri olan Küllüoba Ekmeği'nin temel hammaddeleri arasında yer alıyor.
Hasat edilen ürünün bir bölümü Küllüoba Ekmeği üretiminde kullanılacak, bir bölümü ise gelecek yıllarda yeniden ekilmek üzere tohumluk olarak ayrılacak. Böylece hem ata tohumlarının korunması hem de üretimin yaygınlaştırılması hedefleniyor.
Samanlar da hayvancılığa destek sağlayacak
Hasat sonrası tarlalarda kalan saplar da ekonomiye kazandırılacak. Balya haline getirilecek samanlar, aktif olarak hayvancılık yapan üreticilerin yem ihtiyacını karşılamak amacıyla değerlendirilecek. Böylece tarımsal üretimin her aşamasında katma değer oluşturulması amaçlanıyor.
Başkan Ünlüce: "5 bin yıllık mirası geleceğe taşıyoruz"
Hasat programına katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Kavılca buğdayının Anadolu'nun kadim tarım mirasının önemli bir parçası olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen, Anadolu'nun kadim mirası Kavılca buğdayının tohumlarını yeniden Eskişehir'in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Önce tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik. Toprağımızdan aldığımız bu kadim buğdayı, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeğimizin üretiminde kullanacağız. Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor, kendi arazilerimizde emeğimiz ve toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz."
