Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin Orta Sakarya Vadisi'nde ürettiği Dorlion zeytinyağı, Dr. Deniz Tuğçe Algan'ın bilimsel araştırmasına konu oldu ve incelemede yüksek rakımda yetişen zeytinlerin yağındaki tekli doymamış yağ asidi oranının yüksek olduğu belirlendi. Dorlion ayrıca 2026'da Premium, Altın ve Gümüş kalite ödüllerini kazandı.
DORLION BİLİMSEL ARAŞTIRMAYA KONU OLDU
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin Orta Sakarya Vadisi'nde ürettiği Dorlion zeytinyağı, aldığı ödüllerin ardından bir de bilimsel araştırmayla gündeme geldi. Çalışmayı, Necmettin Erbakan Üniversitesi Kimya Anabilim Dalı doktora mezunu ve kimya mühendisi Dr. Deniz Tuğçe Algan yürüttü. Araştırma, Eskişehir'de yüksek rakım koşullarında yetişen zeytinlerden elde edilen yağların dikkat çekici özelliklere sahip olabileceğini ortaya koydu. Büyükşehir Belediyesi yıllardır sürdürdüğü proje kapsamında Orta Sakarya Vadisi'nde zeytin yetiştiriciliğini desteklerken, elde edilen natürel sızma zeytinyağlarının analizlerini de düzenli olarak yaptırıyor.
ARAŞTIRMA NE ORTAYA KOYDU?
Algan, doktora çalışmaları sırasında zeytinyağının kimyasal yapısını incelediğini ve Eskişehir'de üretilen yağların farklı özelliklerini araştırmak için Dorlion'u seçtiğini belirtti. İncelemede, tekli doymamış yağ asitlerinin çoklu doymamış yağ asitlerine oranının yüksek seviyede olduğu tespit edildi. Algan'a göre bu sonuç, Eskişehir zeytinyağlarının sağlık açısından önemli bir potansiyel taşıdığına işaret ediyor. Söz konusu oran, zeytinyağının besin değeri ve dayanıklılığı açısından öne çıkan bir gösterge olarak değerlendiriliyor.
YÜKSEK RAKIM NEDEN ÖNEMLİ?
Zeytinciliğin geleneksel olarak Ege ve Akdeniz ile anılması, Eskişehir'in bu alandaki potansiyelini gölgede bırakıyor. Algan, yüksek rakımlı bölgelerde yetişen zeytinlerin farkını araştırma nedenlerini şöyle anlattı:
Zeytin ve zeytinyağı denildiğinde genellikle Ege ve Akdeniz bölgeleri akla geliyor. Ancak Eskişehir'de, özellikle Orta Sakarya Vadisi'nde yetişen zeytinlerden elde edilen yağların farklı özelliklere sahip olup olmadığını araştırmak istedik. Yüksek rakımlı bölgelerde yetişen zeytinlerden elde edilen yağların sağlık açısından daha avantajlı olabileceğine yönelik çalışmalar bulunuyor. Bu nedenle Dorlion zeytinyağlarından örnekler alarak analizler gerçekleştirdik.
Söz konusu yaklaşım, Eskişehir'in zeytincilikte alternatif bir üretim coğrafyası olarak değerlendirilebileceğini gösteriyor.
DORLION'UN ÖDÜLLERİ
Dorlion, bilimsel ilginin yanında ulusal yarışmalarda da kalitesini tescilledi. Zeytinyağı, Zeytindostu Derneği'nin düzenlediği Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmaları'nda çeşitli ödüller kazandı. 2026 yılında ise Premium, Altın ve Gümüş ödüllerine layık görüldü. Söz konusu dereceler, Orta Sakarya Vadisi'nde üretilen natürel sızma zeytinyağının ulusal ölçekte rekabet edebildiğini ortaya koydu.
BELEDİYEDEN DEĞERLENDİRME
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'ndan Ziraat Mühendisi Sevgi Mişe, Dorlion'un bugüne kadar yapılan analizler ve aldığı ödüllerle kalitesini ortaya koyduğunu belirtti. Mişe, bilimsel araştırmalardan elde edilen sonuçların bu başarıyı daha da anlamlı hale getirdiğini ifade etti.
