Eskişehir'in Odunpazarı ilçesindeki yeni açılan sanayi bölgesinde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesi üzerine Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik yazılı basın açıklaması yaptı. Yaşanan olayın ardından açıklama yapan Arnik, halk sağlığını tehdit eden uygulamalara sert tepki gösterirken, olayın Eskişehir'deki esnafı temsil etmediğini ifade etti.
"Gıda teröristleri esnafımızı temsil etmez"
Murat Arnik, yaşanan olayın kamu vicdanını derinden yaraladığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Vatandaşımıza et diye farklı ürün yediren, insan sağlığını hiçe sayan, kul hakkını gözetmeyen kişiler bizim gözümüzde esnaf değildir. Bunlar, halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla ve meslek ahlakıyla hiçbir ilgileri yoktur."
"Bu münferit olay, 5 bin işletmemize ve 65 bin çalışanımıza mal edilemez"
Eskişehir'de yaklaşık 5 bin yeme-içme işletmesi ve bu sektörden geçimini sağlayan yaklaşık 65 bin çalışan bulunduğunu hatırlatan Arnik, tek bir işletmenin yaptığı usulsüzlük nedeniyle tüm esnafın zan altında bırakılmasına tepki gösterdi.
"Bir işletmenin yaptığı hile üzerinden binlerce dürüst esnaf ve sanatkârımızı zan altında bırakmak büyük bir haksızlıktır. Her sabah besmeleyle dükkânını açan, vergisini veren, çalışanının sigortasını yatıran ve vatandaşına güvenilir hizmet sunan esnafımızın emeğini kimse tartışmaya açamaz. Bu olay münferittir ve Eskişehir esnafını temsil etmemektedir."
"Sadece vergi levhası açmakla esnaf olunmaz"
Kayıt dışılıkla mücadelede kurumlar arası entegrasyonun güçlendirilmesi gerektiğini belirten Murat Arnik, vergi kaydı oluşturulan işletmelerin ilgili kurumlara otomatik olarak bildirilmesi gerektiğini söyledi.
"Yıllardır aynı çağrıyı yapıyoruz. Bir işletmeye vergi mükellefiyeti açıldığında süreç bununla sınırlı kalmamalıdır. Vergi kaydı oluşturulduğu anda sistem, Esnaf Sicil Müdürlüğüne, ilgili Esnaf Odasına ve belediyelerin ruhsat birimlerine otomatik bildirim göndermelidir. Böylece işletmenin oda kaydı, sicil kaydı, ruhsatı ve diğer yasal yükümlülükleri eş zamanlı takip edilebilir."
Arnik ayrıca teknolojik altyapının kayıt dışı işletmelerin önlenmesinde önemli rol oynayabileceğini belirterek şu değerlendirmeyi yaptı:
"Bugün yapay zekâ ve dijital sistemlerle milyonlarca veriye saniyeler içinde ulaşılabiliyorsa, kayıt dışı işletmelerin önlenmesi de güçlü bir yazılım altyapısıyla mümkündür. Devletimiz isterse kurumlar arası tam entegrasyon sayesinde kayıt dışılığı büyük ölçüde önleyebilir. Bu konu artık teknolojiyle çözülebilecek bir kamu yönetimi meselesidir."
"Hem esnafımızı hem halkımızı korumakla yükümlüyüz"
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının hem dürüst esnafı hem de vatandaşın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını korumakla sorumlu olduğunu vurgulayan Arnik, şu ifadeleri kullandı:
"Bizim temsil ettiğimiz kesim; emeğiyle ayakta duran, vergisini ödeyen, devletine karşı bütün sorumluluklarını yerine getiren esnaf ve sanatkârlardır. Aynı zamanda vatandaşımızın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını savunmak da bizim görevimizdir. Hiç kimsenin yaptığı usulsüzlüğün bedelini binlerce dürüst esnafımıza ödetmeyiz."
Kayıt dışı işletmelere karşı mücadele sürecek
Kayıt dışı işletmelerin yalnızca haksız rekabet oluşturmadığını, aynı zamanda halk sağlığını da tehdit ettiğini belirten Murat Arnik, ilgili kurumlarla koordinasyon içinde çalışmayı sürdüreceklerini söyledi.
"Bugüne kadar kayıt dışı ekonomiyle mücadelede Valiliğimiz, Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz ve ilgili tüm kurumlarımızla koordinasyon içinde çalıştık. Bundan sonra da aynı kararlılıkla sahada olmaya devam edeceğiz. Ruhsatsız, kayıt dışı ve halk sağlığını tehdit eden işletmelerin tespit edilmesi konusunda kurumlarımızla iş birliğimizi daha da güçlendireceğiz. Dürüst esnafımızın emeğini sömüren hiçbir anlayışa müsamaha göstermeyeceğiz."
"Denetimler kararlılıkla devam etmelidir"
Denetimlerin özellikle akşam saatlerinde ve riskli bölgelerde artırılmasının önemine dikkat çeken Arnik, kamu kurumlarının yürüttüğü çalışmaları desteklediklerini belirtti.
"Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz başta olmak üzere Valiliğimiz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz, zabıta ekiplerimiz ve ilgili kamu kurumlarımız önemli çalışmalar yürütmektedir. Bu mücadelede tüm kurumlarımızın yanındayız. Denetimlerin aralıksız sürdürülmesi, kayıt dışı işletmelere göz açtırılmaması ve haksız rekabetin önlenmesi hem halk sağlığı hem de dürüst esnafımızın geleceği açısından büyük önem taşımaktadır."
"Eskişehir esnafının itibarını korumaya devam edeceğiz"
Açıklamasının sonunda Eskişehir esnafının Ahilik kültürüyle hizmet verdiğini vurgulayan Murat Arnik, dürüst işletmelerin itibarını korumaya devam edeceklerini belirtti.
"Bu olay, Eskişehir'in esnaf ve sanatkârını temsil eden bir anlayış değildir. Şehrimizde binlerce işletme ve on binlerce çalışan alın teriyle, emeğiyle ve Ahilik kültürüyle hizmet vermektedir. Biz, dürüst esnafımızın itibarını korumaya, kayıt dışılıkla mücadele etmeye ve halk sağlığını tehdit edenlere karşı devletimizin ilgili kurumlarıyla omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz. Esnafımızın emeğini, ekmeğini ve itibarını hiç kimseye yedirmeyeceğiz."
