Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, binlerce yıllık bir tarım mirasını yeniden canlandırdı. Projenin kaynağı, Seyitgazi'deki Küllüoba kazılarından çıkan 5 bin yıllık bir ekmek kalıntısı oldu. Belediye, ekmeğin temel bileşeni Kavılca buğdayını yeniden üretmek için harekete geçti. Başkan Ayşe Ünlüce, Süpüren Mahallesi'ndeki tarlada başaklanan ekinleri yerinde inceledi.
KÜLLÜOBA EKMEĞİ NEREDEN GELİYOR?
Küllüoba, Seyitgazi'de bulunan ve kökeni yaklaşık 5 bin yıl öncesine dayanan antik bir yerleşim yeridir. Kazılarda gün yüzüne çıkarılan tarihi ekmek kalıntısı, projenin çıkış noktası oldu. Büyükşehir Belediyesi, bulguyu inceledikten sonra aslına sadık ölçülerle Küllüoba Ekmeği'ni yeniden fırınladı. Halk Ekmek güvencesiyle ekmek, vatandaşların beğenisine sunuldu.
ATA TOHUMU KARS'TAN ESKİŞEHİR'E GETİRİLDİ
Büyükşehir Belediyesi, Kavılca Buğdayının binlerce yıl önce bölgede yetiştiğini belirledi. GDO'suz ata tohumları Kars'tan getirildi. Belediye, tohumları geçtiğimiz ekimde Süpüren ve Yusuflar Mahallesi'ndeki arazilere ekti. İlk deneme ekimi, 70 dönümlük alanda gerçekleştirildi.
KAVILCA BUĞDAYI NEDEN ÖNEMLİ?
Kavılca Buğdayı, olumsuz iklim koşullarına dayanıklı bir tür olarak öne çıkıyor. Buğday, iklim değişikliği ve kuraklıkla mücadelede önemli bir potansiyel taşıyor. Türün Eskişehir topraklarına uyum sağlaması, bölge tarımı için yeni bir dönem başlattı. Üretim, hem tarihi mirası hem de sürdürülebilir tarımı destekliyor.
GELECEK YIL ÜRETİM NASIL GENİŞLEYECEK?
Projenin ilk hasadı, daha geniş bir üretimin temelini oluşturacak. Hasattan elde edilecek ürünün büyük kısmı tohumluk olarak ayrılacak. Ayrılan tohumlar, önümüzdeki sezon Eskişehir genelinde daha geniş arazilere ekilecek. Üretim, yerel üreticilerle birlikte sürdürülecek.
