Gıdada taklit ve tağşiş listesi yeniden güncellendi. Tarım ve Orman Bakanlığının 20 Ağustos tarihli duyurusunda et ürünleri ağırlıkta.
Listedeki uygunsuzlukların çoğu aynı başlıkta toplanıyor. Saffet Et Ürünleri’ne ait sucuklarda at ve eşek eti (tek tırnaklı) tespit edildi.
Söz konusu ifade at ve eşek etini kapsıyor.
HANGİ ÜRÜNLER LİSTEDE?
Duyuruda öne çıkan işletme Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinde faaliyet gösteriyor. Saffet Et Ürünleri Sanayi Ticaret Limited Şirketine ait ürünler listede beş ayrı kayıtla yer alıyor.
Kayıtlardaki ürünler ve parti bilgileri şöyle:
- Kocaağa Çiftliği ısıl işlem görmüş sucuk, 30.06.2026
- Salih Kocaağa Çiftliği ısıl işlem görmüş sucuk, 25.08.2026
- Salih Kocaağa Çiftliği ısıl işlem görmüş sucuk, 27.08.2026
- Salih Kocaağa Çiftliği ısıl işlem görmüş baton sucuk, 01.09.2026
- Salih Kocaağa Çiftliği ısıl işlem görmüş kangal sucuk, 01.09.2026
Listede başka şehirlerden işletmeler de bulunuyor. Mersin'in Akdeniz ilçesinde Saray Yemekçilik adına kayıtlı kıyma kavurma ile Gözde Tantuni adına kayıtlı pişmiş kırmızı et tantunisi aynı gerekçeyle yer alıyor.
Manisa merkezde ise Hüseyin Usta Menekşe adına kayıtlı çiğ lahmacun harcında tek tırnaklı eti tespit edildi.
Mersin'in Toroslar ilçesindeki bir işletmenin ürettiği epimedyumlu macunda ise farklı bir uygunsuzluk var. Söz konusu üründe ilaç etken maddesi bulundu.
ESKİŞEHİR'DEN İŞLETME VAR MI?
Listeyi tek tek inceledik. Duyuruda Eskişehir merkezli herhangi bir işletme ya da marka bulunmuyor.
Ancak durum şehirdeki tüketiciyi ilgilendirmiyor anlamına gelmiyor. Sucuk gibi ısıl işlem görmüş et ürünleri, üretildiği şehrin dışına dağıtımla satılabiliyor.
Bakanlık duyurusunda ürünlerin hangi şehirlere gönderildiği belirtilmiyor. Dolayısıyla evinde aynı markadan ürün bulunanların etiket kontrolü yapması öneriliyor.
PARTİ NUMARASINA NEDEN BAKILMALI?
Karar yalnızca markayı değil, belirli partileri kapsıyor. Aynı markanın listede yer almayan bir partisi denetimden geçmiş olabiliyor.
Dolayısıyla ambalajdaki parti ve seri bilgisinin listedeki kayıtla karşılaştırılması gerekiyor.
Listedeki tarihlerde dikkat çeken bir ayrıntı var. Kayıtların bir bölümünde duyuru tarihinden sonraki günler görünüyor. Söz konusu alanın üretim tarihi değil son tüketim tarihi olabileceği değerlendiriliyor. Kesin bilgi için bakanlığın yayımladığı liste esas alınmalı.
EVDE ÜRÜN VARSA NE YAPILMALI?
İlk adım tüketimi durdurmak. Ürünün çocukların erişemeyeceği bir yere kaldırılması öneriliyor.
Ardından satın alınan markete ya da işletmeye başvurulabiliyor. Fiş, fatura ve ambalajın saklanması, iade sürecini kolaylaştırıyor.
Satışın devam ettiğini görenler ise ihbar hattını kullanabiliyor. Gıdayla ilgili şikayetler Alo 174 hattına iletiliyor.
Şehirde denetim ve şikayet işlemleri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü üzerinden yürütülüyor.
TAĞŞİŞ NE DEMEK?
Terim gıda mevzuatında özel bir anlam taşıyor. Tağşiş, ürüne etiketinde belirtilmeyen bir maddenin katılmasını ya da içindeki bir bileşenin daha ucuz bir maddeyle değiştirilmesini ifade ediyor.
Taklit ise başka bir ürünün adını, ambalajını veya görünümünü kullanarak tüketiciyi yanıltmayı tanımlıyor.
Sucukta dana ya da kuzu eti yerine başka bir hayvanın etinin kullanılması, tağşiş kapsamında değerlendiriliyor.
TEK TIRNAKLI ETİ NEDEN SORUN?
Konunun birden fazla boyutu bulunuyor. Birincisi tüketicinin bilgilendirilme hakkı. Etikette yazan içerikle ürünün içindeki maddenin örtüşmesi gerekiyor.
İkincisi inanç ve tercih boyutu. Söz konusu etin tüketimi, tüketicilerin bir bölümü için kabul edilebilir değil.
Üçüncüsü denetim boyutu. Gıda amacıyla yetiştirilmeyen hayvanların ilaç ve bakım geçmişi izlenmediği için, kalıntı riski bakımından ayrı bir başlık oluşturuyor.
LİSTE NEREDEN TAKİP EDİLİYOR?
Bakanlık, denetim sonuçlarını kamuoyu duyurusu olarak internet üzerinden yayımlıyor. Kayıtlarda firma adı, marka, ürün adı, uygunsuzluk türü, parti bilgisi ve şehir yer alıyor.
