Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit veya tağşiş yapılan gıdalar listesini 2 Haziran itibarıyla güncelledi. Liste, laboratuvar incelemelerinde mevzuata aykırı bulunan ürünleri ve firmaları içeriyor. Bakanlık ekipleri, Türkiye genelinde yürütülen denetimlerde temel gıda maddelerinde çok sayıda uygunsuzluk tespit etti.
ET ÜRÜNLERİNDE HANGİ TESPİTLER YAPILDI?
İncelemelerde en çok uygunsuzluk et ürünlerinde belirlendi. Bazı çiğ kuşbaşı etlerde ve bir firmaya ait dana kavurmada soya ile tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Bazı ürünlerde mekanik yolla ayrılmış kanatlı eti bulundu. Köfte ve hamburgerlerde kanatlı eti ile sakatat kullanıldığı, lahmacun, pide ve kebap harçlarına ise farklı et karışımları ve sakatat eklendiği belirlendi.
KIYMADA TEK TIRNAKLI HAYVAN ETİ ÇIKTI
Listede öne çıkan tespitlerden biri kıyma ve kavurma ürünlerinde yaşandı. Romado Hazır Yemek firmasına ait dana kavurmada soya ve tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Göle Et ve Et Ürünleri markasının ürünlerinde mekanik yolla ayrılmış kanatlı eti tespit edildi. Eser Büfe ve Darık's Steakhouse işletmelerinin köfte ve hamburgerlerinde kanatlı eti ile sakatat kullanıldığı belirlendi.
BİTKİSEL MACUNDA İLAÇ, ÇAYDA YASAK BOYA BULUNDU
Uygunsuzluklar et ürünleriyle sınırlı kalmadı. Fito Farma İlaç İçecek, Kozmetik ve Kimya Sanayi firmasının ürettiği bitkisel macunda ilaç etken maddesi tespit edildi. Bazı siyah çaylarda gıdada kullanılması yasak olan boya maddeleri bulundu. Talha Acar Süt Ürünleri tarafından üretilen tam yağlı yoğurtta natamisin maddesi saptandı.
SÜT VE PEYNİR ÜRÜNLERİNDE NE BULUNDU?
Süt ürünleri grubunda da mevzuata aykırı tespitler yapıldı. Mutum Süt Ürünleri ve Doğuş Et ve Süt Mamulleri'nin peynirlerinde yağ oranlarıyla oynandığı belirlendi. Fidan Süt ve Kaya Süt işletmelerine ait kaşar peynirlerinde eritme tuzu kullanıldığı saptandı. Tam yağlı yoğurtta natamisin bulunması da süt grubundaki tespitler arasında yer aldı.
ZEYTİNYAĞINA UCUZ TOHUM YAĞI KARIŞTIRILDI
Zeytinyağı ürünlerinde de tağşiş belirlendi. Sonkoz Yağ Gıda ve Coşkar Yağ Gıda markalarıyla satılan zeytinyağlarına daha ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı tespit edildi. Bakanlık, söz konusu firmaları kamuoyuna duyurdu. Zeytinyağındaki karışım, listede belgelenen tağşiş örnekleri arasında yer aldı.
TAKLİT VE TAĞŞİŞ NE DEMEK?
Taklit ve tağşiş, gıda denetimlerinde sık kullanılan iki temel kavram olarak biliniyor. Taklit, bir gıdanın görünüş ya da içerik olarak başka bir ürünmüş gibi sunulması anlamına geliyor. Tağşiş ise ürüne mevzuata aykırı madde eklenmesi ya da değerli bileşenin ucuzuyla değiştirilmesi anlamına geliyor. Bakanlık, denetimlerde söz konusu iki duruma uyan ürünleri listede yayımlıyor.
LİSTEDE YER ALAN BAŞLICA FİRMALAR HANGİLERİ?
Bakanlığın güncellediği listede çok sayıda firma yer aldı. Listede öne çıkan firmalar ve tespitler şöyle:
- Romado Hazır Yemek: dana kavurmada soya ve tek tırnaklı hayvan eti
- Göle Et ve Et Ürünleri: mekanik yolla ayrılmış kanatlı eti
- Eser Büfe ve Darık's Steakhouse: köfte ve hamburgerde kanatlı eti ve sakatat
- Fito Farma: bitkisel macunda ilaç etken maddesi
- Talha Acar Süt Ürünleri: tam yağlı yoğurtta natamisin
- Mutum Süt Ürünleri ve Doğuş Et ve Süt Mamulleri: peynirde yağ oranı oynaması
- Fidan Süt ve Kaya Süt: kaşar peynirinde eritme tuzu
- Sonkoz Yağ Gıda ve Coşkar Yağ Gıda: zeytinyağında tohum yağı karışımı
