Eskişehir dahil Türkiye'nin her ilinde satılan bir peynirle ilgili gıda güvenliği sorunu gündeme geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Tahsildaroğlu markalı bir beyaz peynir ürününde uygunsuzluk saptandığını ve söz konusu partinin toplatıldığını duyurdu. Karar, belirli bir parti numarasına ait ürünü kapsıyor.
SÜREÇ NASIL BAŞLADI?
Olay, bir tüketicinin başvurusuyla ortaya çıktı. Bakanlığa göre süreç, 16 Haziran 2026 akşamı, saat 21.15'te Alo 174 Gıda Hattı'na gelen ihbarla başladı. Basına yansıyan bilgilere göre, kanser tedavisi gören bir vatandaş marketten aldığı peyniri yedikten sonra rahatsızlanarak hastaneye başvurdu. Başvurunun ardından 17 Haziran'da söz konusu satış noktasında resmi denetim gerçekleştirildi ve üründen numune alınarak laboratuvara gönderildi.
LABORATUVAR UYGUNSUZLUK BULDU
Yapılan analizler, üründe sorun bulunduğunu ortaya koydu. Bakanlık, Tahsildaroğlu markalı 290625 parti numaralı "Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir" ürününün Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne uygun olmadığını bildirdi. Yapılan incelemede peynirde listeria bakterisi tespit edildiği belirtilirken, Bakanlık resmi açıklamasında uygunsuzluğun hangi mikroorganizmadan kaynaklandığına dair ayrıntı vermedi.
SADECE 290625 PARTİSİ TOPLATILDI
Toplatma kararının kapsamı da önem taşıyor. İşleme ilişkin olarak üretici firmaya idari para cezası kesildi. Bakanlık, konuya ilişkin açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
Üretici işletmeye idari para cezası uygulanmış, 290625 parti numaralı ürünler imha edilmek üzere piyasadan toplatılmıştır.
Buna göre toplatma, markanın tüm ürünlerini değil, yalnızca 290625 parti numaralı peyniri kapsıyor.
DENETİM SIKLIĞI ARTIRILDI
Bakanlık, üretici işletmeye yönelik kontrolleri de sıklaştırdığını duyurdu. Açıklamada şu bilgilere yer verildi:
Ayrıca ilgili işletmenin denetim sıklığı artırılarak, üretmiş olduğu benzer ürünlerden numuneler alınmış olup, numunelerin analiz süreci devam etmektedir. Uygunsuzluk tespit edilmesi durumunda gerekli yasal işlemler tesis edilecektir.
Bakanlık, tüketici sağlığının korunması amacıyla denetimlerin süreceğini de vurguladı.
LİSTERİA NEDİR, KİMLER RİSK ALTINDA?
Listeria, farklı gıda gruplarında rastlanabilen bir bakteri. İyi pişmemiş etlerde, çiğ sebze ve meyvelerde, donmuş ürünlerde ve pastörize olmayan süt mamullerinde ortaya çıkabiliyor. Sağlıklı yetişkinlerde çoğunlukla hafif düzeyde bulantı ya da gribal belirtilerle seyretse de hamileler, bebekler, yaşlılar, kronik rahatsızlığı olanlar ve bağışıklığı zayıf kişiler için ciddi tehlike oluşturabiliyor. Uzmanlar, yüksek ateş, titreme, baş ağrısı, ishal, bulantı, kas ağrıları ile denge ve bilinç sorunları görülmesi halinde vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna gidilmesini öneriyor.
