Tepebaşı Belediyesi tarafından Kızılinler'in coğrafi işaretli bal kabağını tanıtmak ve yerel üreticileri desteklemek amacıyla düzenlenen 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Kızılinler Davet Salonu'nda düzenlenen etkinlikte uzun kuyruklar oluşurken, yoğun araç trafiğine rağmen binlerce vatandaş panayır alanına geldi.
Üreticiler, akademisyenler ve vatandaşların buluştuğu panayırda Kızılinler bal kabağından hazırlanan ürünler tanıtıldı. Ziyaretçiler yöresel lezzetleri tatma fırsatı bulurken, üreticiler de ürünlerini geniş kitlelere ulaştırdı.
Başkan Ataç: "Seneye uluslararası olacak"
Panayıra katılan Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, etkinliğin 2023 yılında bir fikir olarak ortaya çıktığını ve bu yıl dördüncüsünün düzenlendiğini belirtti.
Projelerin bütçesinin olması ve halka dokunması gerektiğini vurgulayan Ataç, vatandaşların desteğinin önemine dikkat çekti. Panayırın her yıl büyüdüğünü ifade eden Ataç, şöyle konuştu:
"Ben proje yaparken bazı şeyleri düşünüyorum. Önce bütçesi olması lazım. Ardından halka dönük olmalı. Halk inandı mı o iş bitmiştir. İstediğiniz her yerde bulunurlar. Geçmişimden biliyorum, halkın içinde olduğum için bu kadar insan buraya geliyorlar. Üretime çok yatkın insanlar. Bu iş başladıktan sonra olumsuz bir şey olmadı. Birçok şeyi düşünmemiz lazım. Geçen sene dedim ki artık bu ulusal olacak. Bu sene ulusal oldu, seneye büyük ihtimalle uluslararası olacak. Çünkü Tepebaşı Belediyesi'nin yaptığı işlerin tamamında uluslararası bir nokta vardır."
"Kabağı bir üst seviyeye taşıdık"
Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, panayırın ve paydaşlar arasındaki iş birliğinin bal kabağının gelişimine katkı sağladığını söyledi. Tepebaşı Belediye Başkanı Ataç'a, Eskişehir Ticaret Borsasına ve emeği geçenlere teşekkür eden Can, Kızılinler bal kabağından rulo pasta ve baklava gibi farklı ürünler hazırlandığını belirtti.
Bu yıl Tepebaşı Belediyesinin de Kızılinler'de üretim yaptığını aktaran Can, belediye ekiplerinin üretim sürecini başından sonuna kadar takip ettiğini ve verimli bir ürün elde edildiğini ifade etti.
Kırsal üretimde ortak akıl vurgusu
Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanı Mehmet Kızılinler, gıda ve su başta olmak üzere küresel krizlerin yaşandığı dönemde kırsal üretimin güçlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Kalıcı başarı için üreticilerin bir araya gelmesinin, güçlü bir örgütlenme oluşturmasının ve yerel yönetimlerin desteğinin önemini vurgulayan Kızılinler, yaklaşık 90 yıldır ata tohumuyla sürdürülen üretime ve coğrafi işaret tescilinin alınmasına katkı sunanlara teşekkür etti. Ekolojik Köy Kızılinler Kadın Kooperatifinin üretim sürecine katılmasının önemine de değindi.
Kızılinler bal kabağının yurt dışında tanıtılması hedefleniyor
Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz, coğrafi işaret tescilinin Kızılinler bal kabağının markalaşması açısından önemli bir adım olduğunu söyledi. Tescilin üreticilerin emeğine güvence sağladığını belirten Oğuz, ürünün uluslararası pazarlarda da hak ettiği değeri bulmasını temenni etti.
ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu ise projenin bir hayalle başladığını ifade ederek üreticilerin emeğinin bilimsel bilgiyle desteklenmesi ve katma değere dönüştürülmesi gerektiğini vurguladı. Türkiye'nin farklı şehirlerinden akademisyenlerin etkinlikte bir araya gelmesini de önemli bulduğunu belirtti.
Akademisyenler adına konuşan Prof. Dr. Kazım Abak, yaklaşık 54 yıl önce meslek yaşamına Eskişehir'de başladığını hatırlatarak bal kabağı üzerine gerçekleştirilen bilimsel buluşmada yer almaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü de panayırı düzenleyen Tepebaşı Belediyesine ve Başkan Ataç'a teşekkür ederek üreticilere bereketli bir hasat dönemi diledi.
Sembolik mezatta kabaklar ilgi gördü
Panayırın öne çıkan etkinliklerinden biri de sembolik mezat oldu. Ortalama 35-40 kilogram ağırlığındaki coğrafi işaretli üç Kızılinler bal kabağı, mezatta ziyaretçilerin ilgisine sunuldu.
Mezata Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü, Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz ve Doç. Dr. Sıtkı Ermiş katıldı. Üreticilerin yetiştirdiği kabaklar için verilen teklifler, etkinlikte renkli anlar yaşattı.
Yaklaşık 70 üretici stant açtı
Yaklaşık 40 üreticinin coğrafi işaretli bal kabağıyla katıldığı panayırda, kooperatifler ve kadın üreticilerle birlikte toplam 70'e yakın üretici yer aldı. Ziyaretçiler stantları gezerek yerel ürünleri inceledi ve bal kabağından hazırlanan farklı lezzetleri tattı.
Çocuklara yönelik Rekreasyon Matematik Evi oyunları da ilgi görürken, Eskişehir Rumeli ve Balkan Kültür Derneği halk oyunları ekibinin gösterisi etkinliğe renk kattı.
