Türkiye’nin farklı şehirlerinde üretilen coğrafi işaretli simitler, lezzet özellikleri bakımından karşılaştırıldı. Hamurun yapısı, üretim tekniği, pişirme yöntemi, susam oranı ve kıvam gibi kriterler esas alınarak hazırlanan değerlendirmede Eskişehir simidi en yüksek puanı aldı.

91 puan alan Eskişehir simidi, dışının dengeli çıtırlığı, iç kısmının yumuşak dokusu ve geleneksel yapım yöntemiyle listenin ilk sırasında gösterildi.

Rakiplerini geride bıraktı

Lezzet sıralamasında ikinci basamakta 90 puanla Antakya simidi yer alırken, İzmir gevreği 89,5 puanla üçüncü oldu. Simit denildiğinde ilk akla gelen şehirlerden Ankara ve İstanbul ise 88’er puan alarak ilk beşte kendilerine yer buldu.

İşte hazırlanan lezzet sıralaması

Değerlendirmeye göre Türkiye’nin en yüksek puan alan simitleri şu şekilde sıralandı:

Eskişehir simidi – 91 puan

Antakya simidi – 90 puan

İzmir gevreği – 89,5 puan

Ankara simidi – 88 puan

İstanbul simidi – 88 puan

İzmit simidi – 87,5 puan

Samsun simidi – 85,5 puan

Rize simidi – 85 puan

Kaynak: Haber Merkezi